VINHO CHIANTI 2018 & VINHO TENUTA SANT'ANNA - CABERNET FRANC 2017 NO LUCCA BISTRÔ EM BALNEÁRIO CAMBORIÚ/SC

-

 Lucca Cantina em Balneário Camboriú se mostrou um belo espaço para momentos, jantares e bons papos. Tudo começou pelo atendimento do instagram, informando e respondendo todas as minhas dúvidas. Ao entrar no local físico, me senti acolhido não só pela equipe que ali estava, mas por cada detalhe do ambiente. 

Levei um vinho italiano Chianti de 2018 para acompanhar as entradas, estas foram a Pazzeta de Mozarela de Búfula com molho rústico de tomate e requeijão, que equilibrou muito bem com a acidez do vinho, e também Croquetas de Ragu com Aioli, estas trouxeram uma sensação intensa ao paladar. 


Para harmonizar com o prato principal, mais um vinho italiano foi escolhido, o Tenuta Sant’anna Cabernet Franc safra 2017. De taninos aparentes, álcool no ponto certo, corpo médio, aromas e sabor frutados, este pedacinho da Itália, se colocou deliciosamente ao lado de um cremoso e bem apresentado, Risoto de Queijo montanhês com cubos de Filé Mignon e lâminas de aspargos. Foi uma noite de combinações maravilhosas e uma experiência prazerosa do início ao fim.


 🍷 Brinde aos afetos. 🍷

Comentários

Postar um comentário

Postagens mais visitadas deste blog

VINHO LES REGES BORDEAUX - CABERNET SAUVIGNON, CABERNET FRANC E MERLOT 2016

-
Imagem
Vinho tinto da região de Bordeaux, Les Reges Bordeaux 2016 tem a presença de três uvas que inspiram a França. Merlot, que é uma das mais cultivadas na região, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. Produzido em uma denominação de origem controlada, esse vinho tem um poderoso e suave equilíbrio entre taninos e acidez. De cor vermelho intenso e aroma que permeia frutas negras, esse blend bordalês traz corpo macio que acompanha muito bem conversas e risos. Bordeaux é a maior denominação de origem da França. Localizada no sudoeste, ao lado do mar Atlântico, tem o privilégio da maresia e do aumento dos rios e marés. Esse acontecimento transforma o terroir com riqueza, diversidade e qualidade na experiência de produzir bons vinhos. De resultado, nuances e aromas que são bem vistos pelo mundo todo. Sua exportação de velho mundo, acompanha o sucesso que vinhos franceses têm quando se fala de preciosidade.   🍷  Brinde aos afetos. 🍷
Leia mais

VINHO FAMIGLIA ZAELI - GRAN RESERVA CARMENÉRE

-
Imagem
Para apreciar um jantar preparado por minha pessoa, tive o prazer de degustar um Camérnère Gran Reserva Famiglia Zaeli. Encorpado e de sabor amadeirado no palato, esse vinho me amarrou em seus taninos persistentes. Frutas e especiarias se fizeram presentes durante o jantar, senti baunilha, pimenta preta e ameixa seca. No decorrer da noite, o “respirar” do vinho possibilitou diferentes experiências gustativas. Seu sabor intenso fez um equilíbrio com o corpo do molho, e não interferiu no sabor do frango grelhado na manteiga. Para terminar, uma água com gás se fez necessária, a fim de limpar o paladar para novos vinhos. Sim, abri outro. Os vinhos chilenos são muito importados e consumidos por nós brasileiros. Se você notar bem, a quantidade destes em mercados, importadoras e bodegas, é muito maior que de outros países, o que possibilita também, um preço mais adequado, já que os impostos são cobrados diferentes em cada exportador. Experimentar vinhos de outras regiões, seja da Argentina, E
Leia mais

VINHO LA LINDA - CABERNET SAUVIGNON 2019

-
Imagem
  Hoje escrevo sobre este Cabernet Sauvignon de 2019, que encanta com seu aroma notável de pimenta preta. Seu sabor marcante da uva, me levou entre frutas vermelhas escuras e um delicado e fino gosto amadeirado. Com um corpo presente e uma longa passagem dos taninos pelo palato, sua acidez tornou brando toda experiência .  Vinho que me traz um histórico cultural gostoso, talvez por isso aprecio ele com tanto esmero. Me marcou pela delicadeza em que me foi apresentada, e assim se criou um afeto pela marca e sua vinícola Bodega Luigi Bosca. Esta vinícola que tenho muito apreço, tem suas oito fazendas localizadas nas áreas mais respeitadas de Mendoza: Luján de Cuyo , Maipú e Valle de Uco. Com uma história centenária, a Bodega Luigi Bosca é uma junção das famílias Arizu e Bosca, que da Itália, fizeram e continuam fazendo vinhos maravilhosos no Novo Mundo.  Sua trajetória traz qualidade buscando excelência com inovação, tecnologia e um cuidado especial com o terroir. Essa total devoção e de
Leia mais